女将のつぶやき

私が竹の子の女将となって11年目になります。元々OLだったので右も左も分からず、女将としてのノウハウを本を読んだり、プライベートで食事に行って研究したり、そして何よりもお客様に育てていただきました。怒られる事も多々ありましたが、常連さんを始め、皆様が温かい目で見てくださっているなぁ、と感じます。最近はカウンターに立つことも多いので、会話をしていただいたり、励ましていただいたり、本当に嬉しいです。今は新しい仲間（スタッフ）もたくさん増えて仕事を教える立場となり、プレッシャーも感じていますがみんな本当によく頑張ってくれています。何より、お客様が竹の子に来てよかった！と感じていただけるお店づくりをしていこうと思います。これからもご愛顧いただけると嬉しいです。